在校生也有机会来参与 CellX 细胞肉的研发了!
你的职责 ——
- 协助食品科学家开展植物肉及混合肉产品研发工作,包括材料选择、实验开展、品质测定等
- 实验设计、数据分析、文档记录和报告编写
希望你是 ——
- 本科及以上学历,食品相关专业
- 熟悉食品原料性能,掌握食品添加剂特点及使用方法
- 了解食品相关法律法规
- 具有良好的英文文献阅读能力和文档撰写能力
- 具备丰富的实验经验和较强的分析能力,能独立完成实验
- 尽快入职,三个月或以上实习时长
加分项:
1. 对替代蛋白/植物肉/细胞肉行业有所了解
2. 具有植物基食品研发经验
3. 对基本仪器(如质构仪、色差仪)操作有一定的经验
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1931 年,英国首相丘吉尔曾大胆提出过一个设想:“50 年后,我们将直接培养出一块肉,为了吃鸡翅而养一整只鸡这样的荒唐之举将不再发生。”
丘吉尔的设想在今天逐渐成为现实。截至 2020 年底,全球已有 60 余家细胞培育肉的创业公司,其中美国 Memphis Meats 已完成 1.6 亿美金的 B 轮融资,而新加坡则在 2020 年成为了首个批准细胞培育肉类产品上市的国家。
每个时代都需要敢于创新,尝试改变世界的人。传统养殖业带来的环境污染和药物残留问题亟待解决,而养殖家禽和畜牧引发的传染疾病又频频发生。这不禁让人想问:我们真的需要通过养殖与宰杀动物才能获取动物蛋白吗?
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Why CellX?
CellX 作为中国研发细胞培养肉的新锐企业,希望通过发展细胞培养技术、搭载生物医学中最前沿的组织工程和 3D 生物打印技术,探索体外培养肉食品的全新方式。我们希望跳过作为载体的动物,用细胞农业颠覆传统养殖业,用科技驱动创新,从而促进食品安全,提供优质蛋白,改善动物福利,保护生态环境,推进地球可持续发展。
在过去的几个月里,CellX 先后与国内多家知名大学达成战略合作,并完成了数千万人民币的种子轮与天使轮融资,投资方包含全球领先的替代蛋白投资基金与国内知名天使投资机构等。
团队正处于快速成长阶段,位于上海张江的办公室也已筹备落地,如果你也相信技术和想象力能让我们一起解决行业顽疾,创造新的商业价值,就来加入我们吧!
你能获得与世界一流的科学家和创业者共事,在日常工作中发挥独立性和创造力,将你的技能和经验运用在一个新兴的有影响力的领域,和为改变全球的蛋白质供应做出创新性贡献的机会。
希望你有自主性、好奇心、快速学习能力、抗压能力和团队精神,并对细胞培养肉行业以及背后的社会价值高度认可
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