职位描述： 1. 掌握餐厅基本工作流程、规范和标准，严格执行安全操作规程。 2． 掌握本岗位工作质量细则并严格执行。 3． 做好每天的小食品的出货、进货、销售工作，备好货源，以防断货。 4． 保证岗位工作区域的清洁卫生，保持地面清洁、无积水，工作台面洁净，食品摆放整齐、卫生。 5． 做好每天的销售食品的结算工作，准确填写报表，包括日进、销、存表、周报表等。 6． 注重个人仪表，掌握对客服务礼仪。