工作内容：

1.参加食品加工人员的食品安全培训。

2.严格遵守所有生食和熟食分离的程序。

3.执行消毒/杀菌程序。

4.食品制度/仓库管理员/管事/食品加工的每周检查。

5.食品安全培训月度报告。

6.按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。

7.完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。

8.到酒店服务现场监督检查，并组织酒店质量安全会议。

9.精通关于食品卫生类的国家法律、法规、当地政策、专业知识等。

10.分部门考勤等