1、根据主管要求完成档口工作并严格遵从操作规范及质量要求 2、按标准维护档口的设备清洁卫生，及每日库房、加工间、操作台、烘焙器具的清洁。 3、商品的识别，日常收货，商品优劣识别，库房整理 4、保证销售台面的商品充盈，及时补货保持销售台面的商品充盈 5、熟练的面销。 6、完成上级安排的各项任务，学习西点、面包制作。