集渔泰式海鲜火锅于1998年始于泰国普吉岛，2015年进入中国市场，落地成都。集渔，取“集合渔获”之意。主打泰式海鲜火锅，以汤底秘制，酸辣爽口，海鲜鲜活，甜品美味而闻名，深受80后、90后年轻消费客群的喜爱，有“火锅中的小鲜肉”之美誉。在集渔，虎虾、鲍鱼、螃蟹等招牌海鲜食材都是由原产地空运而来，锅底是现熬的鱼汤加上冬阴功香茅等秘制料包调制而成，再加上泰国新鲜椰汁辅佐调味，新鲜蹦出来。

成都集渔科华店于2016年5月26日营业，开业之后，每天排队300余桌，平均排队时长150分钟；2018年7月，具有浓郁泰式风情装修的集渔太古里店惊艳亮相成都太古里春熙商圈，开业三天更是创造了“太古里商户开业奇迹”，100多米的一字长龙队伍连排三天，吸引了成千上万的年轻人到集渔打卡。2018年8月，建设店开业，再此成为街霸，延续无排队，不集渔的现象。预计2018年12月，春熙店将亮相，经营面积达800多平米，蓄势待发。

2018年8月，集渔作为中国家泰式火锅品牌强势登陆美国纽约时代广场，惊艳全球。国际化的品牌再此注入国际化表达，引发业内关注。