爱思唯尔的产品与服务包括期刊、图书专著、教科书和参考书的纸版和电子版，出版领域涵盖医学、生命科学、自然科学和社会科学等。爱思唯尔的历史是人类为了实现科学的发展而共同努力的历史的一部分。从儒勒.凡尔纳（Jules Verne）到斯蒂芬.霍金（Stephen W. Hawking），许多科学界的传奇人物都曾与爱思唯尔合作出版，而正是这种卓有成效的合作奠定了科技与医学出版的基础。同样重要的还有那些投身于传播和应用科学知识的有志之士所付出的共同努力，这些人中有：编辑、印刷人员、图书馆员、护士、医生、工程师、信息处理专家和学术出版领域的专业人士。